colecții
colecții

Sarea - mit şi realitate - experţii s-au înşelat: consumul de sare nu dăunează sănătăţii

Sarea - mit şi realitate - experţii s-au înşelat: consumul de sare nu dăunează sănătăţii

data apariției:
Mai 2018
editura:
traducător:
Constantin Dumitru-Palcus
titlu original:
The Salt Fix: Why the Experts Got It All Wrong - and How Eatinf More Might Save Your Life
ISBN:
978-606-789-124-9
număr pagini:
288
format:
13x20
greutate:
0.22 kg
405 vizualizări
ADAUGĂ LA FAVORITE
3200 lei
/
35 00 lei
Adaugă în coș
ne poți contacta și la:
0722.298.137 / 0754.025.588 (luni - vineri: 9:00 - 18:00) sau pe: comenzi@eusunt.ro
3200 lei
/
35 00 lei
ÎN STOC
Cartea se află în stocul Librăriei Eu Sunt (1 buc.)
Adaugă în coș
0722.298.137 / 0754.025.588 (luni - vineri: 9:00 - 18:00) sau pe: comenzi@eusunt.ro
ne poți contacta și la: 0722.298.137 / 0754.025.588 | comenzi@eusunt.ro (luni - vineri: 9:00 - 18:00)
405 vizualizări

Livrare prin
Poșta Română

10.00 lei
(gratuit la comenzi de peste 150 lei)

Termen de livrare: 2 - 4 zile lucrătoare

Livrare prin curier rapid în
București și zone limitrofe*

10.00 lei
(gratuit la comenzi de peste 150 lei)

Termen de livrare: 24 - 48 ore
(în funcție de ora la care s-a lansat comanda)

*București, Bragadiru, Buftea, Chiajna, Chitila, Dobroești, Dudu, Măgurele, Mogoșoaia, Otopeni, Pantelimon, Popești Leordeni, Pipera, Roșu, Voluntari.

Livrare prin curier rapid în
alte localități decât București

14.00 lei
(gratuit la comenzi de peste 200 lei)

Termen de livrare: 24 - 48 ore
(în funcție de ora la care s-a lansat comanda)

    Să ne amintim celebra maximă a romancierului scandinav Isak Dinesen: „Orice se poate trata cu apă sărată: sudoare, lacrimi sau apă de mare".
    Această propoziţie conţine un adevăr poetic, dar se referă şi la realitatea biologică: suntem oameni. Lumea noastră fizică interioară s-a născut din apa mării şi purtăm salinitatea oceanului din noi. Sarea este un nutriment esenţial de care organismul nostru are nevoie pentru a trăi. Echilibrul ei corespunzător este o stare la care organismul caută să ne readucă, iar şi iar.
    Însă, în ultimul secol, civilizaţia noastră a sfidat această tendinţă biologică, considerând că aplecarea noastră pentru sare nu este altceva decât „o adicţie" autodistructivă. Ştim cu toţii recomandările. Ştim că ar trebui să avem o alimentaţie săracă în grăsimi saturate, să nu ne apropiem de ţigări, să alergăm, să învăţăm să ne relaxăm şi să reducem în mod radical sarea. Fără îndoială că în această listă de avertismente sunt multe lucruri corecte. Dar în acelaşi timp există şi o mare problemă: cei mai mulţi dintre noi nu trebuie să reducă atât de mult sarea. De fapt, pentru majoritatea, mai multă sare ar fi mai bună pentru sănătate decât mai puţină.
    Până una-alta, cristalul alb pe care l-am demonizat în toţi aceşti ani a fost învinuit pe nedrept în locul altuia, unul atât de dulce, încât am refuzat să credem că nu este deloc inofensiv. Un cristal alb care, consumat în exces, poate provoca boli cardiovasculare, creşterea tensiunii arteriale şi boli re¬nale cronice: nu sarea, ci zahărul.

    Să ne amintim celebra maximă a romancierului scandinav Isak Dinesen: „Orice se poate trata cu apă sărată: sudoare, lacrimi sau apă de mare".
    Această propoziţie conţine un adevăr poetic, dar se referă şi la realitatea biologică: suntem oameni. Lumea noastră fizică interioară s-a născut din apa mării şi purtăm salinitatea oceanului din noi. Sarea este un nutriment esenţial de care organismul nostru are nevoie pentru a trăi. Echilibrul ei corespunzător este o stare la care organismul caută să ne readucă, iar şi iar.
    Însă, în ultimul secol, civilizaţia noastră a sfidat această
tendinţă biologică, considerând că aplecarea noastră pentru sare nu este altceva decât „o adicţie" autodistructivă. Ştim cu toţii recomandările. Ştim că ar trebui să avem o alimentaţie săracă în grăsimi saturate, să nu ne apropiem de ţigări, să alergăm, să învăţăm să ne relaxăm şi să reducem în mod radical sarea. Fără îndoială că în această listă de avertismente sunt multe lucruri corecte. Dar în acelaşi timp există şi o mare problemă: cei mai mulţi dintre noi nu trebuie să reducă atât de mult sarea. De fapt, pentru majoritatea, mai multă sare ar fi mai bună pentru sănătate decât mai puţină.
    Până una-alta, cristalul alb pe care l-am demonizat în toţi aceşti ani a fost învinuit pe nedrept în locul altuia, unul atât de dulce, încât am refuzat să credem că nu este deloc inofensiv. Un cristal alb care, consumat în exces, poate provoca boli cardiovasculare, creşterea tensiunii arteriale şi boli re¬nale cronice: nu sarea, ci zahărul.

citeşte mai mult
citeşte mai puțin
REVIEW-uri CLIENȚI
(0 reviews)
INFORMAȚII CARTE
data apariției:
Mai 2018
editura:
Life Style
colecția:
Citeşte sănătos
traducător:
Constantin Dumitru-Palcus
titlu original:
The Salt Fix: Why the Experts Got It All Wrong - and How Eatinf More Might Save Your Life
ISBN:
978-606-789-124-9
număr pagini:
288
format:
13x20
greutate:
0.22 kg
REVIEW-uri CLIENȚI
(0 reviews)
alte cărți din același domeniu